Меня зовут Елена. Я из России, из прекрасного города на Неве. Этот блог - мой кулинарный блокнот с моими наблюдениями, размышлениями, эмоциями. Возможно, что кроме кулинарных рецептов тут появятся еще мои небольшие посты, но пока я хотела бы сделать свою кулинарную "книжку" интересной не только для меня.
      Я всегда любила готовить. Под настроение, конечно. А когда появилась возможность делать фото и делиться коллекцией моих рецептов в социальных сетях, это стало моим хобби.
        Буду рада новым друзьям, вашим комментариям, вопросам, обсуждениям и заказам на новые рецепты. Иногда хочется чего-то такого, а вот определиться не могу. Возможно, что ваши просьбы сподвигнут меня на поиски чего-то вкусного или собственные эксперименты. Добавляйтесь в друзья!
      В моей коллекции я стараюсь собирать несложные рецепты или рецепты "среднего" уровня. Я прекрасно понимаю, что ритмы современной жизни оставляют нам не много времени для отдыха, поэтому у многих желание творить на кухне практически отсутствует. Я постараюсь поделиться с вами своим опытом. А уж если здесь вы найдете трудоемкий рецепт, то сорри, значит он меня очень заинтересовал и я хочу предложить вам его попробовать.
Велкам!!!
( Мои фото тут только для друзейCollapse )
           Je m`appelle Elena. Je suis de la Russie, de la ville magnifique sur la rivière Neva.

Рецепт из серии самых простых, даже самая рукопопенькая хозяюшка справится, а результат - как у бабушки в деревне, ложку можно проглотить. Вот как раз под такие рецепты озаботилась, что надо приобрести в обозримом будущем мисочек да ложечек типа хохломских, раз уж русская кухня, так чтоб от мгновенного взгляда на фото ясно было, из какой оперы это блюдо. Особо хочется отметить нехаляльность данного рецепта. Окружение знает, незнающим поясняю: я иногда готовлю на заказ. Ну и пополняю коллекцию рецептов заодно=)) Вообще всем рекомендую это простое блюдо, а уж в Алжире по нему многие скучают, стопудово=)) Горшки там, кстати, для готовки в печке (духочке) просто шикарные, так что, девочки, вперед, только сами решайте, чем шпик заменять будете=))

( Горшочек варит тутCollapse )

Вот приспичило до трясучки просто бубликов домашних, да еще не таких, как сейчас в магазинах, а как в детстве! Чтоб по ГОСТу, чтоб вкусно, чтоб, чтоб, чтоб... ну, вы поняли меня. Состав продуктов-то, в принципе, элементарный, а вот рецептов.... мама дорогая. Прошерстила интернет, начиталась, насмотрелась, наконсультировалась и решила попробовать. Пугало только заваривание, но не так оно оказалось страшно, хотя поругалась все равно знатно в процессе, ибо скакать с шумовкой между плитой и фотоаппаратом не очень было удобно. Но ничоси, справилась. Теперь расскажу о минусах.
Рекомендуют использовать муку первого сорта. Да, согласна с этим, высший сорт будет уже не то. У меня, подозреваю, подкачали дрожжи, да еще по рецепту пишут, что тесто должно быть ну оооочень плотным. Помня это, мне хотелось добавить еще муки при замесе, но меня остановило замечание, что по госту надо придерживаться четкого количества грамм. Фигушки, теперь не буду. Чего мне не хватает в этих бубликах - это большей плотности теста. Теперь буду слушать себя.
Про плюсы: действительно легко готовить, хотя и занимает много времени. И нереально вкусно!!! И да, напоминает детство!! Готовьте, вам понравится!!

( Готовим тутCollapse )

Лето в этом году зажигает.  Лета нет, так, какие-то попытки. Ходим все традиционными питерскими забледышами, девочки мечтают поймать солнышко, чтоб синюшные ножки немного поменяли цвет=)) Есть те, кто открыл пляжный сезон, все-таки несколько дней можно по праву назвать летними. Пару дней назад открыли питерский грибной сезон. последние годы много грибов начало расти в городе, а тут красавчики-подберезовички, не считая сыроежек, вымахали прямо у подъезда. Красных и белых, как в прошлом году, еще не находили, ждемсс=)
А вчера в Питере открылся лосиный сезон=)) Красавчик-лось гулял неподалеку от нас полдня в сопровождении наряда ДПС. Агрессии не проявлял, на людей и машины не бросался.
Ну чего теперь ждать? Разве что медведя.  Ну какая Россия без медведей на улицах? =)))

Назвала вариант 1 просто для номера рецепта. Не потому что первый, а потому что наиболее удачный из всех прошлых попыток найти свой вкус.На этот раз,начитавшись кучу всяких рекомендаций, решила составить свой маринад из того, что в доме есть. Сначала очень переживала, считай аж целые сутки, пока нога мариновалась, потому что все специи, которые я "под себя" подобрала дали такой запах, что я боялась за испорченный продукт. Потом умудрилась меда на обмазку бабахнуть столько, что пришлось в процессе приготовления менять форму. Но звезды были на моей стороне, результат порадовал на стописят процентов=))

( ГОТОВИМ ТУТCollapse )